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将碳水化合物变成超级美食的秘诀：抗性淀粉
图片来源：Getty Images碳水化合物的声誉颇为复杂。一方面，它们是人体的主要能量来源，为大脑和身体提供日常工作或运动所需的动力；另一方面，它们常被妖魔化为引发高血糖或体重增加的元凶。这是因为白面包和土豆等简单碳水（尤其当大量摄入或未与蛋白质、蔬菜搭配摄入时）可能导致血糖骤升——血糖水平急剧显...
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超级巨星的秘诀
作者：Ronald B. Lieber在一位经理所能做到的一切事情当中，如何用最佳的方式分配资金大概是最为重要的。本文介绍了一些发展迅速的公司的经验。做生意很简单。拿出资本，投下去，赚到比所投资本更多的钱，然后把赚头还给股东就行了。小菜一碟。难的是选择投资项目——这才足令名列《财富》排行榜增长最快的...
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超级品牌速成秘诀
说到营销领域的老大，还要数美国电话电报公司（AT&T）：据坎特传媒公司（Kantar Media ）披露，去年，AT&T投入了约20亿美元，用于单个品牌的打造，这样的大手笔堪称美国公司之最。【虽然宝洁公司（Procter & Gamble）的预算超过AT&T，但却被用于不同的品牌。】而负责AT&T品...
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《财富》独家：超级高效达人是怎样炼成的？秘诀就这么简单！
彬彬有礼的 Charles Duhigg 图片提供：Elizabeth Alter在2012年的畅销书《习惯的力量》中，纽约时报记者，曾获普利策奖的查尔斯·杜希格帮助读者理解为何很多人每天下午都想吃饼干。今年3月8日由兰登书屋出版的新作《更灵更快更好：生活和工作更高效的秘密》中，他用飞机坠毁、海军陆...
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Hyperloop超级高铁很快将变成现实？请不要激动
今年8月，Hyperloop 交通技术公司宣布与欧瑞康莱宝真空公司和工程设计公司Aecom正式建立合作关系。人们普遍认为，这两家实力雄厚的上市公司的加入，意味着特斯拉公司创始人埃隆·穆斯克在2013年8月向全世界公布的白皮书中阐述的创意得到了认可。还有其他迹象表明Hyperloop项目正在推进：为了...
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字节跳动组织架构调整，抖音要变成“超级应用”？
在很多人心目中，今日头条是字节跳动前端to C产品的“老大”。按字节跳动此前的产品策略，也一直是把今日头条放在中心枢纽位置去打通其他产品，但如今担任字节流量和内容枢纽的重任明确替换成为了抖音。这或许表明了字节跳动有把“抖音”全面升级为“超级应用”的规划。...
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《财富》专访：这家初创公司将高碳水的食物改造得更健康
我们从小就有一种根深蒂固的观点认为，高碳水化合物的食物应该在减肥期中的欺骗日、马拉松训练和想要获得安慰的时候食用。但就像有许多新食品制造商用植物性和基于谷物的人造肉挑战肉类行业一样，现在谷物食品行业也迎来了挑战者。BetterBrand于2021年6月在美国加利福尼亚州成立，提供手工制作的食物。该公...
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内容+美食+电商：美食媒体网站Food52如何以小搏大
Food52的主页在2009年的时候，美食网站Food52还有一些独立小众网站的格调。这个美食网站是由《纽约时报》(TheNew York Times)前美食作家阿曼达•海瑟和梅利尔•斯塔布斯创办的。除了很多拍得非常漂亮的美食图片、很容易上手的教学视频之外，网友们围绕各种美食话题的争论也异常热烈，比...
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中国首次实现人工合成淀粉
从中国科学院9 月 23 日举办新闻发布会上获悉，经过多年研究攻关，中国在淀粉人工合成方面取得重大突破性进展，国际上首次实现了从二氧化碳到淀粉的全合成。中科院天津工业生物所科研团队联合大连化物所，采用一种类似“搭积木”的方式，通过耦合化学催化和生物催化模块体系，实现了“光能—电能—化学能”的能量转变...
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安卓系统中止美食命名法
自2009年以及推出安卓纸杯蛋糕（Android Cupcake）系统以来，谷歌按照字母表的排序，使用以该字母开头的甜品名为每个新版移动操作系统命名。然而，谷歌的产品管理副总裁萨米尔·萨玛特称，这家搜索巨头对这场甜品盛宴已经相当满足，而安卓馅饼（Android Pie）系统就是最后一道甜品。确实如此...
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